野菜ジュースだけで満足しないようにしよう

美容やダイエットのために普段から野菜ジュースを飲んでいる人も多いかもしれません。現代社会人は野菜の摂取量が減っていると言われていて、食事で手軽に野菜を摂れるという状況でもなくなってきています。そのため1本飲めばそれなりに野菜の栄養が取れる野菜ジュースを飲む人が増えてきているわけです。でも気をつけてほしいことは、本当に野菜ジュースを飲むことで野菜に匹敵する栄養が摂れているのかということです。謳い文句としては野菜何グラム分が含まれているみたいな表記がされていますが、実際にはそれよりも栄養が失われている可能性が高いです。野菜ジュースを見ると大体が濃縮還元となっています。この濃縮還元というのは野菜を絞りその汁から水分を飛ばした物を5倍程度にまで濃縮し冷凍保存をします。そして飲み物にするときに水で元の濃度に戻すという方法です。この過程を見るだけならそれ程栄養が失われているように見えませんが、殺菌処理のために加熱を行います。知っている人もいるかもしれませんが、野菜に含まれている栄養には熱に弱く加熱したら壊されてしまう物があります。酵素も熱に弱いので生野菜を食べた時のような酵素は摂取できなくなっています。野菜ジュースで野菜の栄養がすべて摂取できているわけではありません。結局の所補助感覚で飲むことが大事で、美容や健康に必要な栄養は食事から直接摂取していくようにすることが大事なのです。野菜ジュースだけで満足してしまっている人は栄養不足に気をつけましょう。小岩 美容室